Die Vanilleschote ist einer der beliebtesten Aromastoffe in Cocktails. Sie wird sowohl in klassischen Cocktails als auch in modernen Kreationen verwendet. Das Extrahieren von Vanilleschoten ist ein einfacher Prozess, der zu Hause durchgeführt werden kann.
Auswahl der Vanilleschote:
Verwenden Sie zum Extrahieren der Vanilleschoten die besten Vanilleschoten.
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Schritte zum Extrahieren der Vanilleschoten
Um die Vanilleschoten zu extrahieren, gehen Sie wie folgt vor:
- Wischen Sie die Vanilleschote mit einem feuchten Tuch ab.
- Die beiden Enden der Vanilleschote abschneiden.
- Die Vanilleschote in dünne Scheiben schneiden.
- Legen Sie die Vanilleschote in ein sauberes Glas oder einen Glasbehälter.
- Gießen Sie den Rum oder Wodka darüber, so dass die Vanilleschoten bedeckt sind.
- Verschließen Sie das Gefäß und stellen Sie es an einen kühlen, dunklen Ort.
- 1-2 Wochen stehen lassen.
Nachdem Sie die Vanilleschoten ausgepackt haben, sollten Sie die folgenden Schritte befolgen:
- Den Vanilleextrakt durch ein Filterpapier abseihen.
- In das Glas oder den Glasbehälter umfüllen.
- Verschließen Sie das Gefäß und stellen Sie es an einen kühlen, dunklen Ort.
Bevor Sie Vanilleextrakt verwenden, sollten Sie ihn probieren, um sicherzustellen, dass er richtig schmeckt. Wenn er zu stark ist, können Sie ihn mit Wasser oder Rum verdünnen.
Verwendung von Vanilleextrakt in Cocktails
Vanilleextrakt kann z. B. in vielen Cocktails verwendet werden:
- Daiquiri: Der Daiquiri ist ein klassischer Cocktail, der mit Rum, Zitronensaft und Zuckersirup zubereitet wird. Durch die Zugabe von Vanilleextrakt wird er noch köstlicher.
- Mojito: Der Mojito ist ein weiterer klassischer Cocktail, der mit Rum, Minzblättern, Zitronensaft und Zuckersirup zubereitet wird. Sie können ihn noch frischer machen, indem Sie Vanilleextrakt hinzufügen.
- Old Fashioned: Der Old Fashioned ist ein einfacher, aber eleganter Cocktail, der mit Bourbon, Zuckersirup und Angostura-Bitter zubereitet wird. Sie können ihn durch Zugabe von Vanilleextrakt noch reicher machen.
Vanilleextrakt kann auch für die Zubereitung vieler kreativer Cocktails verwendet werden. Vanilleextrakt kann zum Beispiel einem Fruchtcocktail wie einer Margarita oder einer Pina Colada zugesetzt werden. Sie können Vanilleextrakt auch in einem Cocktail auf Kaffeebasis verwenden, z. B. in einem Espresso Martini oder einem White Russian.
Vanilleextrakt ist ein vielseitiges Aroma, das vielen Cocktails das gewisse Etwas verleihen kann.
Versuchen Sie es selbst:)
