Vanille ist einer der beliebtesten Aromastoffe der Welt. Ihr süßes, cremiges Aroma bereichert viele Kuchen, Desserts, Getränke und andere Lebensmittel.
Die Geschichte der Vanille
Vanille ist eine Pflanze, die ursprünglich in Mittelamerika beheimatet ist. Die Maya- und Azteken-Indianer haben sie seit Jahrtausenden als Gewürz und Medizin verwendet. Durch die spanischen Eroberer nach Europa gebracht, verbreitete sich die Vanille schnell in der ganzen Welt.
Die Vanillesorten
Es gibt mehr als 100 bekannte Vanillesorten, die bekanntesten sind Bourbon-Vanille, Madagaskar-Vanille und Tahiti-Vanille.
Verwendungsmöglichkeiten von Vanille
Es gibt viele Möglichkeiten, Vanille zu verwenden. Am einfachsten ist es, die Samen aus dem Inneren der Vanilleschote herauszuschneiden und sie in einen Kuchen, ein Dessert oder ein Eis zu mischen. Die Samen der Vanilleschoten können auch getrocknet und später verwendet werden.
Vanilleschoten können auch zur Herstellung von Vanilleessenz verwendet werden. Dazu gibt man die aus dem Inneren der Vanilleschoten herausgeschnittenen Samen in ein Glasgefäß und übergießt sie mit Alkohol wie Wodka oder Rum. Das Glas wird verschlossen und an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur aufbewahrt. Die Essenz wird nach etwa 6 Wochen abgeseiht und kann zum Aromatisieren von Kuchen, Desserts, Eiscreme und Getränken verwendet werden.
Vanille kann auch auf folgende Weise verwendet werden:
- Zum Aromatisieren von Kaffee, Tee und anderen Getränken
- Zum Würzen von Salaten, Salaten, Fleischgerichten und Gemüse
- Zum Aromatisieren von Süßigkeiten wie Bonbons, Schokolade und Pralinen
- Zur Schmerzlinderung
Das Portfolio ist zu finden unter https://shop.manilia.hu Seite.
