La bacca di vaniglia è uno degli aromi più popolari nei cocktail. È ampiamente utilizzato in tutti i cocktail, da quelli classici alle creazioni moderne. L'estrazione dei semi di vaniglia è un processo semplice che si può fare a casa.
Scegliere il baccello di vaniglia:
Per estrarre i baccelli di vaniglia, utilizzare quelli della migliore qualità.
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Procedura per estrarre i baccelli di vaniglia
Per estrarre i baccelli di vaniglia, procedere come segue:
- Pulire il baccello di vaniglia con un panno umido.
- Tagliare le due estremità del baccello di vaniglia.
- Tagliare il baccello di vaniglia a fettine sottili.
- Mettere il baccello di vaniglia in un barattolo o contenitore di vetro pulito.
- Versare il rum o la vodka fino a coprire i baccelli di vaniglia.
- Chiudere il barattolo e riporlo in un luogo fresco e buio.
- Lasciare riposare per 1-2 settimane.
Dopo aver estratto i baccelli di vaniglia, occorre procedere come segue:
- Filtrare l'estratto di vaniglia attraverso un filtro di carta.
- Trasferire nel barattolo o nel contenitore di vetro.
- Chiudere il barattolo e riporlo in un luogo fresco e buio.
Prima di utilizzare l'estratto di vaniglia, è bene assaggiarlo per assicurarsi che abbia il giusto sapore. Se è troppo forte, si può diluire con acqua o rum.
Uso dell'estratto di vaniglia nei cocktail
L'estratto di vaniglia può essere utilizzato, ad esempio, in molti cocktail:
- Daiquiri: Il daiquiri è un cocktail classico a base di rum, succo di limone e sciroppo di zucchero. È possibile renderlo ancora più delizioso aggiungendo estratto di vaniglia.
- Mojito: Il mojito è un altro cocktail classico a base di rum, foglie di menta, succo di limone e sciroppo di zucchero. Si può rendere ancora più fresco aggiungendo estratto di vaniglia.
- Old Fashioned: L'old fashioned è un cocktail semplice ma elegante, preparato con bourbon, sciroppo di zucchero e angostura bitters. Si può rendere ancora più ricco aggiungendo estratto di vaniglia.
L'estratto di vaniglia può essere utilizzato anche per preparare molti cocktail creativi. Ad esempio, l'estratto di vaniglia può essere aggiunto a un cocktail fruttato, come un margarita o una pina colada. Si può usare l'estratto di vaniglia in un cocktail a base di caffè, come un martini espresso o un white Russian.
L'estratto di vaniglia è un aroma versatile che può dare un tocco in più a molti cocktail.
Provate voi stessi:)
