Vanilia este una dintre cele mai populare arome din lume. Aroma sa dulce și cremoasă îmbogățește multe prăjituri, deserturi, băuturi și alte alimente.
Istoria vaniliei
Vanilia este o plantă originară din America Centrală. Indienii mayași și azteci au folosit-o ca aromă și medicament timp de mii de ani. Introdusă în Europa de către conchistadorii spanioli, vanilia s-a răspândit rapid în întreaga lume.
Soiurile de vanilie
Există peste 100 de soiuri cunoscute de vanilie, cele mai populare fiind vanilia Bourbon, vanilia din Madagascar și vanilia din Tahiti.
Utilizări de vanilie
Există multe moduri de a folosi vanilia. Cel mai simplu mod este de a tăia semințele din interiorul păstaie de vanilie și de a le amesteca în prăjituri, deserturi sau înghețată. Semințele din păstaia de vanilie pot fi, de asemenea, uscate și folosite ulterior.
Păstăile de vanilie pot fi folosite și pentru a face esență de vanilie. Pentru a face acest lucru, puneți semințele tăiate din interiorul păstăilor de vanilie într-un borcan de sticlă și turnați peste ele alcool, cum ar fi vodca sau romul. Borcanul se închide ermetic și se depozitează într-un loc întunecat, la temperatura camerei. Esența se strecoară după aproximativ 6 săptămâni și poate fi folosită pentru a aromatiza prăjituri, deserturi, înghețată și băuturi.
Vanilia poate fi folosită și în următoarele moduri:
- Pentru aromatizarea cafelei, ceaiului și a altor băuturi
- Pentru asezonarea salatelor, salatelor, preparatelor din carne și legumelor
- Pentru a aromatiza dulciurile, cum ar fi bomboanele, ciocolata și bomboanele de ciocolată
- Pentru ameliorarea durerii
Portofoliul poate fi găsit la adresa https://shop.manilia.hu lateral.
