Ak nie ste spokojní s vanilkou, ktorú práve používate.
Možno by ste chceli vyskúšať inú odrodu?
Ste na najlepšom mieste.
MANILLA
"Najlepšie rozhodnutie"
Naším poslaním je sprístupniť magickú chuť vanilky každému.
Objavte kráľovnú korenín
S potešením vám predstavujeme naše prémiové vanilkové tyčinky, vanilkové múky a pasty z Tahiti a Madagaskaru, Papuy, Ugandy, Bora Bora a ďalších výrobcov v ekologických vákuových baleniach, ktoré sú 100% čisté a ekologické bez pridaného cukru. Naše prísne predpisy zaručujú najvyššiu kvalitu našich výrobkov na základe zásady "zo stromu na stôl". To znamená, že či už ide o opeľovanie, fermentáciu alebo zber, o všetkom máme aktuálne informácie.
Čo je fermentácia a prečo je dôležitá?
Fermentácia vanilky je dôležitým krokom pri príprave vanilky, pri ktorom sa vanilkové zrná fermentujú, aby sa rozvinula chuť a vôňa. Proces fermentácie prispieva k rozvoju charakteristickej chuti a vône vanilky, pretože sa počas neho premieňajú a vyvíjajú zlúčeniny obsiahnuté v surových vanilkových bôboch.
Fermentácia vanilky zvyčajne pozostáva z týchto krokov:
Zber: vanilkové zrná sa zvyčajne zbierajú ručne, keď sú ešte zelené a nezrelé. Načasovanie zberu je kľúčové, pretože zrná musia byť dostatočne zrelé na fermentáciu.
Namáčanie: čerstvo nazbierané vanilkové zrnká sa ponoria do vriacej vody, potom sa krátko scedia a ochladia. Týmto varením sa zmäkčí vonkajšia šupka fazule a pripraví sa na fermentáciu.
Kvasenie: vychladnuté zrná sa umiestnia do teplého a vlhkého prostredia, napríklad do drevených alebo kartónových debien alebo medzi listy. Počas procesu fermentácie sa fazuľa premieňa pomocou prírodných enzýmov a mikroorganizmov. V dôsledku toho zrná zhnednú a získajú charakteristickú vanilkovú arómu a chuť.
Sušenie: fermentované fazule sa sušia na slnku alebo umelo, aby sa odstránila vlhkosť a stabilizovala sa. Proces sušenia vytvára ďalšie chuťové a aromatické zložky.
Dozrievanie: sušené fazule sa môžu dozrievať, aby sa ďalej rozvíjali ich chuťové a aromatické vlastnosti. Dĺžka a spôsob zrenia sa môžu líšiť v závislosti od výrobcu.
Trvanie a teplota fermentačného procesu sa môžu líšiť v závislosti od výrobcu a regiónu. Správny proces fermentácie je nevyhnutný pre kvalitu a chuť vanilky. Kvalitná vanilka zvyčajne prechádza dlhším a starostlivo kontrolovaným procesom fermentácie, aby sa dosiahli najlepšie chuťové a aromatické vlastnosti.
Na čo iné sa dá použiť?
- Poruchy spánku
- Liečba bakteriálnych infekcií
- Depresia
- Tráviace ťažkosti
- Ekzém
- Dezinfekcia
- Vysoký krvný tlak
- Menštruačné kŕče
- Horúčka
- Antispasmodikum
- Hubové infekcie
- V prípade diéty
Priaznivé účinky
Má najmä významný obsah vitamínov
Obsahuje vitamíny B1, B2, B3, B5 a B6. Konzumácia kvalitnej vanilky môže tiež pomôcť zmierniť úzkosť, napätie a súvisiace kardiovaskulárne ťažkosti, ako aj problémy so spánkom. Je to silné afrodiziakum.
Za svoju jedinečnú a lákavú vôňu vďačí polyfenolu nazývanému vanilín, ktorý je podľa vedy veľmi silnou antioxidačnou zlúčeninou, ktorá môže významne prispieť k liečbe zápalových ochorení.
Má tiež hepatoprotektívny účinok a zabraňuje tvorbe zlúčeniny, ktorá ovplyvňuje centrálny nervový systém.
Naše služby
Predaj
Vanilkové struky sa k nám dodávajú vo vákuových baleniach, čo znamená 5 strukov na jednu odrodu.Toto je minimálne objednané množstvo. Nie všetky odrody sú dostupné v tomto balení.
Trvalé zásoby
Máme stále zásoby výrobkov, čo nám umožňuje rýchlo vás obslúžiť.
Vysokokvalitný výrobok
Naša spoločnosť distribuuje a dodáva len a výhradne výrobky prémiovej kvality. Nerobíme kompromisy v kvalite!
